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主题: 味道华容——头菜

  • 花~hana
楼主回复
论坛管理员论坛管理员
  • 阅读:31184
  • 回复:20
  • 发表于:2014/5/12 15:23:47
  1. 楼主
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说起华容吃场伙,大家第一想到的是头菜。用白白的圆口大碗装着,入眼有外面裹着金黄蛋皮的肉卷、爽脆的木耳、碧绿的芹菜……用筷子拨开,碗底还别有乾坤,白圆嫩滑的鱼丸,外焦里嫩的肉丸,咸甜适口的酥肉,还有小巧的鹌鹑蛋。因为头菜是婚宴、谢师宴、乔迁宴……等等各种宴席必备的菜肴,因此碗中各中食材都承载着满满的美好寓意:

金黄色的肉卷表示时来运转、财源滚滚。

鹌鹑蛋寓意安居乐业。


圆滚滚的丸子代表着团团圆圆。 

酥肉寓意日子过舒服



写着写着感觉口水直流啊,实在是才吃完好几个结婚场伙啊
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  • 华容人
  • 发表于:2014/5/13 12:43:08
  1. 沙发
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好吃啊!:-)
  
  • 乞讨在拉萨
  • 发表于:2014/5/13 12:44:28
  1. 板凳
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这菜可能真有华容有
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  • 匿名游客
  • 发表于:2014/5/19 15:00:30
  1. 3楼
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  • 华容人
  • 发表于:2014/7/3 10:13:56
  1. 4楼
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鲇鱼须的头菜最有名。
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沉默是金
沉默是金: 你是鲇市的吧?
  • guest6798868
  • 发表于:2014/8/5 12:55:34
  1. 5楼
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该楼回复内容已被管理员屏蔽
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  • 匿名游客
  • 发表于:2014/9/7 13:57:58
  1. 6楼
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思念啊,看到家乡熟悉的事物,感慨万千。
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  • 匿名游客
  • 发表于:2014/9/7 15:31:35
  1. 7楼
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好久冒七这个菜哒,想七
  • guest10534981
  • 发表于:2014/10/21 12:09:01
  1. 8楼
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华容的特色呀,真想吃了
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  • 匿名游客
  • 发表于:2014/10/21 14:21:32
  1. 9楼
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你们都来我请客
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  • 匿名游客
  • 发表于:2014/10/21 14:48:49
  1. 10楼
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想吃、十几年没有吃场伙了、还有头菜。
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  • jingui2018
  • 发表于:2014/10/22 7:57:14
  1. 11楼
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  • 石全石美
  • 发表于:2014/10/22 18:04:26
  1. 12楼
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  • guest10976421
  • 发表于:2015/1/2 11:29:34
  1. 13楼
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真的很好吃,原来还有这么多的祝福。
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  • 匿名游客
  • 发表于:2015/1/2 14:44:57
  1. 14楼
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看着流口水,好想吃
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  • 匿名游客
  • 发表于:2015/1/2 14:45:38
  1. 15楼
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  • jingui2018
  • 发表于:2015/1/3 8:46:40
  1. 16楼
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  • 蚊子iv
  • 发表于:2015/1/9 15:33:24
  1. 17楼
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鲇鱼须都找不到真宗头菜吃了!~
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guest4755242
guest4755242: 自己屋里老娘做的最正宗
  • guest4755242
  • 发表于:2015/1/28 22:39:34
  1. 18楼
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突然发现华容的网站做的非常不错。很亲切。
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