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      三同

      主题: 【厨房DIY】一条草鱼做成五道鱼宴，好吃

      sshmktv
      • sshmktv
      楼主回复
      • 阅读：7951
      • 回复：18
      • 发表于：2013/7/13 17:45:56
      • 来自：湖南
      1. 楼主
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             今早很早就去市场买我要的食材，还打算买一条草鱼来做这道菜。找了好久的鱼，没有找到我想要的体型！最后在一家超市看中自己想要买的鱼，鱼型特别漂亮！可以说是我这几年买的最漂亮的一条鱼了！

      几天这条鱼两斤多！15元8角  所有的配料；新鲜红椒大概5角  干辣椒 1元 干米椒1元  泡米椒 1元  老姜1元  蒜子1元5角  葱5角  大蒜一根3角  酸菜1元 魔芋豆腐1元  香菜 5角 紫菜放的比较少只几里不好算！ 所有调料；油 盐 鸡精 胡椒 辣椒粉 孜然粉 老抽  香油  生粉 玉米粉每样只放了一点点总共5元吧！总共29元 五道鱼宴

      第一道：姜辣鱼丝


      刚买的两斤多重的草鱼


      开始磨刀劈鱼



      分成几块


      先做豆瓣鱼香


      用生粉搅拌一下


      红萝卜做雕花


      先把盘式摆好


      先把盘式摆好


      配料


      用刀切好


      红油豆瓣酱


      先烧油


      把鱼片放油中炒一下


      渗出底油来炒配料


      放辣椒粉和豆瓣酱


      配料和鱼炒一下，最后放点鸡精就可以出锅了！


      做好了，看着都流口水


      做好了，看着都流口水


      做好了，看着都流口水


      做好了，看着都流口水
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      meimei
      • meimei
      • 发表于：2013/7/29 17:26:26
      • 来自：湖南
      1. 14楼
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