三同

主题: 【厨房DIY】一条草鱼做成五道鱼宴,好吃

  • sshmktv
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  • 回复:18
  • 发表于:2013/7/13 17:45:56
  • 来自:湖南
  1. 楼主
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       今早很早就去市场买我要的食材,还打算买一条草鱼来做这道菜。找了好久的鱼,没有找到我想要的体型!最后在一家超市看中自己想要买的鱼,鱼型特别漂亮!可以说是我这几年买的最漂亮的一条鱼了!

几天这条鱼两斤多!15元8角  所有的配料;新鲜红椒大概5角  干辣椒 1元 干米椒1元  泡米椒 1元  老姜1元  蒜子1元5角  葱5角  大蒜一根3角  酸菜1元 魔芋豆腐1元  香菜 5角 紫菜放的比较少只几里不好算! 所有调料;油 盐 鸡精 胡椒 辣椒粉 孜然粉 老抽  香油  生粉 玉米粉每样只放了一点点总共5元吧!总共29元 五道鱼宴

第一道:姜鱼丝


刚买的两斤多重的草鱼


开始磨刀劈鱼



分成几块


先做豆瓣鱼香


用生粉搅拌一下


红萝卜做雕花


先把盘式摆好


先把盘式摆好


配料


用刀切好


红油豆瓣酱


先烧油


把鱼片放油中炒一下


渗出底油来炒配料


放辣椒粉和豆瓣酱


配料和鱼炒一下,最后放点鸡精就可以出锅了!


做好了,看着都流口水


做好了,看着都流口水


做好了,看着都流口水


做好了,看着都流口水


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  • 中南制冷
  • 发表于:2013/9/14 11:56:27
  • 来自:湖南
  1. 16楼
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