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- 发表于：2014/4/24 10:49:10
- 来自：湖南
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 华容人日常生活中最流行的小吃要数团子了。团子的产生最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。 华容团子采用糯米与黏米调配磨成浆，用本地的菜为馅，不仅要糯粘混合得体，而且馅儿做得相当独特。选用洞庭湖边生长的胡萝卜、藕丁、香干、肉丝、乡里腊肉以及秘制酱料等，颜色好，味道鲜。 华容团子过去只有蒸一类制法，用甑蒸的团子白皎皎的，出笼时形如玉兔，味道鲜美。而今，又增加了煎团子、团子下火锅等多种吃法，味道更是一绝。 如今，华容团子已走出了华容，成为岳阳市小吃市场上的一道名点，同时也是节日馈赠亲友的最佳礼品。岳阳市八字门通海路中学旁一家冠名“永丰楼”的“华容团子”店店主苏先生是“永丰楼”华容团子的第三代传人，做团子特别地道，名声远播湘北及鄂南一带。现苏先生将其祖传工艺加以改进，形成了蒸、煮、煎、烤独特的制作工艺，味道更鲜美，吃法更讲究，更符合现代人的口感。
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