蒿草
大家都知道靠山吃山靠水吃水，华容紧靠洞庭湖，依靠着洞庭湖有着很多的美味。洞庭湖水落水涨，养育了无数的美味，要说三月份的最有名的野菜，就要数蒿草了。
现在，大家想吃蒿叶粑粑时，虽说可以去各大超市就可以买到，但我们动手尝试，加以美味野草，不说营养，就是乐趣也更浓。同时，回味一下孩童时代，当母亲从厨房端来手工的蒿子粑粑时，那满屋蒿草清香的快乐。
现在给大家说说一种简单、易学的蒿子粑粑的制作方法。
材料：白糖、蒿草、石灰、搅拌器；
步骤：
1、做蒿子粑粑前，需要把新鲜、洗净的蒿草放入沸水中汆一下，而沸水中需放少许石灰，可去除蒿草的苦味；
2、过冷水冲凉蒿草，并拧干、切碎，放入调制好的米粉中（糯米粉与粘米粉的比例为7:3为宜），并用力拌均匀；
3、最后，可捏成扁圆形的蒿子粑粑；
4、如果用蒸，等15分钟后就可出锅了；如果选择炸，则等蒿子粑粑表面呈深绿色，且带有些许金黄色就好。而且，大家可依据个人口味，可佐芝麻或白糖食用，口感清香绵长，齿颊留香。
蒸的蒿子粑粑糍而不腻，色翠味香。这煎的蒿子粑粑，又别是一番滋味。
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