还记得小时候你是如何过中秋节的吗？还记得那时候月饼的味道吗？新中国成立后，从1955年到1993年，中国实行了38年的票证经济制度。改革开放之前，即使你有再多的钱，如果没有月饼票，也是买不来月饼的。那时候的月饼，即使工艺差，又硬又掉渣，对孩子们来说都是稀罕品。
中秋节又称八月节，“团圆节”，始于唐朝初年，盛行于宋朝。这是《唐王游月图》，相传唐玄宗与申天之申天师及道士鸿都中秋望月，突然兴起游月宫之念。于是天师做法，三人到了月宫之前。月宫里传出仙乐，唐玄宗根据仙乐谱曲编舞，就是著名的“霓裳羽衣曲”。
到明清时，中秋节成为中国各地主要节日之一。人们在中秋节这天最美好的愿望是团圆。图为贾府过中秋，选自《全本红楼梦》。贾府在嘉荫堂前设月台，月台上焚香，陈放瓜饼及各色水果。拜月后大家去凸碧山庄赏月，所有桌椅都是圆的，大家团圆围坐，击鼓传桂花，饮酒讲笑话。
关于中秋节的起源，说法很多。中秋一词，最早见于《周礼》。关于月亮的传说也很多，“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”“玉兔捣药”都是中国人耳熟能详的故事。很多地方有中秋祭月的习俗，祭月神即嫦娥，也有祭玉兔的。但按照传统，“男不拜月，女不祭灶”，图为中秋祭月。
《祀兔成风》，清末画家吴友如作。在老北京，过中秋除了吃月饼，还有一件同等重要的事情，那就是拜兔儿爷。拜完了，兔儿爷就成孩子们的玩具了。老舍先生这样形容兔儿爷：粉脸是那么光润，眉眼是那么清秀，就是一个七十五岁的老人也没法不像小孩子那样地喜爱它。
《燕京岁时记》记载了清代北京中秋节盛况：京师之曰八月节者，即中秋节也。每届中秋，府门朱第，皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时，陈瓜果于庭，以供月。并祀以毛豆、鸡冠花。是时也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，儿女喧哗，真所谓佳节也。图为清中叶，扬州的中秋拜月仪式。
新中国成立后，中秋节的过法也随时代变迁。1963年国庆节后第二天就是中秋节，首都各商店都准备了各色中秋月饼。图为顾客在购买来自广东的月饼。那时候，能买到月饼的人家不多，城里很多家庭都是单位发几块月饼。广大农村除了有条件自制月饼的，大都吃不上月饼，吃饱饭都难。
1963年中秋节前，北京在闹市街头增设了水果摊，供应新鲜水果。这是个特殊的年份，大跃进和三年自然灾害刚刚过去，每家的粮食都是限量供应，蔬菜水果等副食的供应更是非常有限。
文革期间，中秋节的习俗没有断，不过很多家庭孩子上山下乡不能团圆，也有很多家庭成员挨批斗坐牛棚无法团圆。那时曾一度把月饼更名为“丰收饼”或“忠心饼”。图为1965年中秋节，日本青年朋友和杭州市青年泛舟西湖。
1978年中秋节，上海各食品店月饼上市。月饼是中秋节必备，现在月饼种类繁多，有广式、京式、苏式、滇式、潮式等等。但是早些年，月饼家族可没这么壮大。还记得小时候月饼里的冰糖果仁青红丝月饼吗？让万千国人又憎又爱的青红丝其实是用橘子皮做的。
还有一种月饼让中国人民感觉五味杂陈的，那就是五仁月饼。“五仁”是哪五仁？说法很多。经典的五仁是指：杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。在物质匮乏的年代，五仁月饼是美味，如今却被黑得体无完肤了。图为1980年中秋节，北京东城糕点厂的职工在生产月饼。
1982年中秋节，福建厦门沿海军民将一盒盒闽南风味的月饼装进橡皮舟，趁顺风顺潮，飘送给台湾军民。不知道有没有台湾人收到这份来自海峡对岸的中秋节礼物。
1986年，中秋节前，北京市居民在食品店购买月饼。那时候，商店都是国营的，售货员都是国营职工，商店收银用的不是电脑，不是计算器，不是POS机，而是算盘。
改革开放后，物质逐渐丰富，人们的餐桌上除了粮食，禽肉蛋蔬菜等食品也多了起来，月饼种类也逐年增多。人们可以用粮票去换其他物品，也可以直接用钱来买东西了，“价格双轨制”来临。图为1989年中秋节，广州，月饼的种类比以前丰富多了。
到了1993年，票证制度终结，粮票和布票、邮票等票证退出历史舞台。人们买月饼再再也不用凭票了。图为上世纪90年代，广州，被载入1994吉尼斯世界纪录的“中华月饼王”。
在物质不富足的年代，最盼望过中秋节的是孩子们，除了可以吃月饼，还可以吃到平常吃不到的水果。图为1994年中秋节，中华绿荫儿童村孤儿表演文艺节目。
中秋节又是贵州清镇“瓜灯节”，在八月十五的晚上，游街是孩子们最高兴的事，手里的瓜灯被人夸奖，大人、孩子都感到脸上有光。
这是1996年中秋节，浙江省南麂岛上的中秋之夜，海滩上搭起戏台，浙江平阳县的越剧团在这里连演五天。
来源：新浪网
认证会员
